享趣巴里島

在巴里島有很多各式各樣的餐廳，
想吃到全世界的料理在巴里島可不是一件難事，而且都是物美價廉喔~~
因為巴里島的各國觀光客很多，再加上有很多大廚一來巴里島旅遊就都不想回去啦~~
所以有機會在巴里島不妨找找幾家有名的各國料理囉！

昨天，我們幾個中國客服就一起去市區(Denpasar)一家很有名的泰國餐廳” Cupumanik”聚餐。
這家餐廳在用餐時間可是大排長龍，一定要先訂好位置。

Cupumanik餐廳不論是牆面或者LOGO，都使用了爽快的綠色調，
而菜色綜合了酸、辣、熱…等等的正統泰國味，食物中也充滿了藥草和香料的氣味，
在Cupumanik裡用餐，感覺特別有精神。


Cupumanik Thai目前有三家店，都很不錯，真要比較的話，在BALI RICH villa裡面的比較好。

1. 在Kuta海邊
Jl Raya pantai Kuta Food Court Sea Side Kuta
Tel: (62) 361-8751661

2. 登巴薩市區超市二樓
Jl Sudirman Tiara Dewata.
Tel: 沒有電話

3. Cupumanik Thai Resto at BALI RICH, luxury villa
Jalan Raya Kerobokan 107. Br. Taman, Seminyak Kuta Bali
Tel: (62) 361-731468
http://www.cupumanikthairesto.com




我們說的市區可不是一般觀光客說的Kuta喔!!
巴里島的行政市中心是登巴薩Denpasar，
就像中國最熱鬧的地方是上海，但是首都是北京；
美國最大的城市是紐約，而首都是華盛頓…一樣的道理囉！
Kuta是最多外國觀光客去的地方，而Denpasar則是當地人最多的地方，
政府機關都在這裡，老百姓要辦任何事情常常需要跑這裡，很多百年老店都在這裡才找得到喔！
而這裡的物價也比Kuta便宜一些。
很遠嗎???????   
不！他才距離Kuta 10分鐘不到喔~~!!

芒果（MANGGA）
在台灣芒果要紅(黃)了，才算是熟的，但是在巴里島的芒果都是綠色的喔！
有的芒果還被打了”X”做記號或是被貼上貼紙，
那表示那些芒果是在樹上成熟的，價錢賣的比較高呢！





榴槤（DURIAN）
榴槤是果中之王，印尼產的榴槤體積比較小，產季大約是12月到隔年的1月。
一般會放在小發財車上論個賣，價錢當然要看大小囉！
一般行情一個大約二萬Rp，跟台灣比起來是便宜很多，
下次來巴里島，在路邊如果有看到可以請司機停車試試看喔～
當然你也可以在超市買到榴槤，但超市看到的，大多是泰國榴槤，價錢比較貴。

吃榴槤要注意不可以喝酒喔！
還有吃完榴槤如果要去除口中的異味，可以拿榴槤殼裝開水，加一點點鹽巴，
再用手指頭攪一下～喝下去，這樣可以除味道跟退火喔！





山竹（MANGGIS）
山竹，果中之后。這是比較多人喜歡的水果之一。
來巴里島一定要吃個夠，但是她是屬於涼性的水果，身體虛弱的人要淺嚐即止。
山竹的尾端有個蒂，您可以數一下他有幾瓣，裡面的果肉就有幾片喔～很好玩！
照片上的山竹外面有一點一點黃黃的有看到嗎？
盡量不要買這種的，因為撥開來的果肉大多也會有這黃黃的東西，就不能吃了。





蛇皮果（SALAK）
這是印尼特有的水果，在印尼最有名氣的蛇皮果，就是巴里島產的。
因為外皮很像蛇的鱗片而得名，真的很像…
口感脆脆澀澀的，撥開後會有一層薄膜，可以一起吃下去，
因為蛇皮果吃多了會便秘，但是連膜一起吃就不會了。
選蛇皮果要選外觀越圓滾的越甜。





酪梨（ALPUKAT）
具有高營養價值的水果。
在巴里島的餐廳您一訂要點一杯ALPUKAT JUICE來試試看。
它加上一點點的巧克力煉乳…真的很好喝喔！






紅毛丹（RAMBUTAN）
要選顏色越鮮豔的越好，外面的毛如果開始發黑，
那就表示已經放了很多天了，不是太新鮮的。
紅毛丹產季大約是在10-11月，是屬於熱性的水果，不可以一次吃太多喔！





百香果（MARKISA）
印尼的百香果跟台灣的百香果可以說是完全不一樣！！！
印尼的百香果外皮是黃色的，裡面的果肉是透明的，
不酸而且微甜，冰涼後才吃更好吃呢… ^_^

常常會聽到有人問：愛之船、星願島、金銀島、萊茵島、翡翠島。
這幾個水上活動在哪裡？有什麼不同？

在台灣的旅行社為了方便銷售，都會自己替這些英文的活動取中文名字。
藍夢島、萊茵島、金銀島……但是他們真正並沒有中文名字的喔！
其實不要去管它被取了什麼中文名字，只要認清楚它的活動內容跟經營的公司，就很容易分辨了。

活動內容大致只分為二種方式判斷：有《坐船出海》或是《不需要坐船出海》。

先介紹不需要坐船出海的水上活動地點。

※Padangdai
在巴里島東部，有一個海域很漂亮的海灣叫做 Padangdai。
距離KUTA市區約1小時30分鐘，這裡也是很多水上活動的大本營。
來這裡玩各種水上活動，是不需要坐船出海，在岸邊就可以玩到的。
旅行社翻譯最多就是：星願灣、翡翠灣(反正就不是島就對啦)。

※南灣
南灣是最多人知道的了，因為離KUTA市區只需30分鐘車程，所以很熱門。
這裡是各種機械水上活動(香蕉船、水上摩托車、拖曳傘…)的大本營。
因為海底沒有珊瑚景觀，所以只適合玩機械式水上活動。

接下來介紹需要坐船出海的水上活動地點。
全都是前往在巴里島東面的三個小島。

上船的地點，大都是在巴里島南部的碼頭，離KUYA市區大約30分鐘。
所到的島嶼，因經營的船公司不同，而分了好幾家，不同的船公司停靠點都不同。
這三個小島皆有船可到達，他們可以簡單用顏色來區分(銀、白、黃)。

 

※Nusa Penida / 銀色Quick Silver(銀快號)
銀色的銀快號Quick Silver，停靠於最大的外島Nusa Penida的西方海面。
這也是比較多東方旅客乘坐的船公司，活動內容也較為豐富(海底足球、海底漫步、海底餵食…)
部份活動是需要另外加收費用的。

 

※Nusa Lembongan /白色bali hai‧黃色Bounty
Nusa Lembongan是三個小島海底珊瑚較多的地方，也是三個島上，唯一有標準飯店設施的島嶼。
有一些行程標榜住宿巴里島外島(萊茵島或是藍夢島)，就是指這裡囉！

白色的bali hai，停靠在最靠近巴里島的 Nusa Lembongan的西北方。
這算是最早經營的一家船公司了，這艘船歐美旅客居多。


 
另外有一艘船體最大及座位最多的黃色Bounty，也是停靠在Nusa Lembongan的西北方。
跟白色的bali hai算是 "鄰居" ，兩艘船停靠在附近。




上述這三家公司的船(銀、白、黃)，都是三層樓高的大船，內部裝潢都算是不錯的喔！
所有活動也都幾乎採用一票到底的方式，並且包含一餐午餐，以及來回的船上茶點飲料。
銀色Quick Silver‧白色bali hai‧黃色Bounty，這三家的船一般都統稱為愛之船。

※Nusa Ceningan
最小的一個島叫做Nusa Ceningan，也就是一般稱呼為金銀島的島嶼。
來這島的船隻，是所有船隻中最小的一艘了，設備來說也比較簡單，
它也是唯一有管制人數的活動(因為船不是很大)，所以不需要排隊玩水上活動！

這個小撇步很實用喔，不僅僅是巴里島，其他國家一樣好用啦。

第一步 : 確定日期跟人數

很多人在決定來巴里島的時候，就會急著找玩什麼、吃什麼、住哪裡…的資料。
但卻忘了先決定來巴里島的日期與人數。

因為如果沒有確切的日期和人數，該如何確認機位、住宿、以及預算呢？
您有可能比較了一大堆飯店之後，一問日期，才發現這家客滿，那家也客滿。
或是遇到日期不同，所以房間價位不同的狀況。又或者是根本沒有機位，只能留在台灣發呆。
如此一來，先前做了一堆的比較跟功課，全都要重來！真的很冒汗…..*___*|||

所以！日期和人數很重要，才好跟飯店詢問是否有空房與最正確報價，再來做選擇喔!!
(網頁上登的房價，一般只能是最近日期的，不可能登上全年每個季節的房價喔！)

另外就是，很多人會問 "多住幾天或是多訂幾間房間，會不會有優惠？"
如果你日期沒告訴飯店，飯店也無法知道他哪一天是客滿，哪一天是有空房，更別談給您好價錢了，
一定是先報一個一般價錢，給你考慮完了，決定哪一天了之後，再說囉！！

P.S在這裡要告訴各位，巴里島的飯店，除非你一次開8間房以上，
才會有團體房價，不然價錢是都一樣的喔！

所以，想要玩，就先把日期和人數定下來吧！

第二步 : 確認機票

日期確認後，接下來就是機位的問題囉！

因為當你興高采烈的花了一堆時間找漂亮的飯店、找很多資料，
結果沒有機票……一切白忙啊!!! …..*___*|||

要有個概念，知道巴里島的住宿房間數量跟選擇，絕對比機位還多！
(每天台灣飛巴里島的直飛班機，機位大約才600位左右)
所以要先有機位再找房間，不要怕沒有房間住，倒是要怕沒有機位過來啊！

第三步：選擇住宿

第四步：選擇行程內容

當機票跟住宿的這二個大項目搞定後，最後就可以開始計畫您想玩什麼、吃什麼囉！
因為住哪裡都不知道，要如何安排順路的行程呢？
再說 "烏布" "海神廟" "KUTA"~~~永遠在哪裡不會跑掉，不用擔心安排不了喔！

可能會有人說，我連巴里島能玩什麼，住些甚麼多少錢都不知道，
怎麼確定要不要去？什麼時候去？
這時候，建議您可以上網查資料與報價，不就可以幫助您排行程、抓預算…等等問題了嗎。

還是哪一句老話，DIY才是真正的自由行喔！
自己做完功課之後，所安排出來的行程，才是真正最適合自己的行程喔！

希望大家都能在<�安排自己行程>當中，提前享受到旅遊的另一種樂趣。

這是巴里島登巴薩市區的公園~~
每天一大清早天還沒亮就會有一堆人聚集到這裡運動~~
慢跑、騎腳踏車、跳繩、打羽毛球、有氧舞蹈、還有全印尼人為之瘋狂的足球!!!
大多數的父母親在孩子還小的時候就會把小孩子送去訓練喔!!

另外~~有人潮就會有攤販，在巴里島也不例外~~
公園裡有人賣喝的也有人賣零食、炸春捲、燒賣….等等~~應有盡有呢...
但是都是一些很簡單的食物~~衛生條件也不是很好啦~~看看就好囉!!!
 
公園裡還有一座博物館~~
這座博物館因為雕工跟建築很美~~因此有小婆羅浮圖之稱~~
裡面陳列了很多印尼和巴里島的歷史文物~~
登上高處的塔~~還可以俯瞰登巴薩市區的全景喔!!!!
開放時間是早上9點到下午5點~~~
但是在印尼......這時間僅供參考~~~出發之前一定要再次確認才不會白跑一趟!!

來這個地方你才能看到不同於Kuta市區的風貌喔!!!

地址 : Jl. Raya Puputan Niti Mandala Renon

電話 : + 62 - 361 - 264517

時間 :  每日 07:30 – 16:30  (星期六及星期一 08:30 – 16:30)            

門票 :  成人 R p. 10.000   孩童 Rp.   5.000

如果，您想要選擇農曆過年期間到巴里島旅遊，
最便宜的跟團方式也要大約4萬~4萬5左右!!
就算可以撐到最後撿旅行社賣不掉的名額，大約也要3萬左右。
可能還是哪種吃的差、住的差、玩的差的團體行程。

難道過年去巴里島就一定要這樣貴嗎???
難道便宜就沒有好行程嗎???

HaHa~~~我們今天就送上<<過年花小錢遊巴里島的秘笈>>


Step01.如何省機票錢？？？

旅遊佔最多花費的一般就是機票。
過年巴里島的機位，如果想要跟旅行社買團體湊票(就是只買機票不跟團體)，
第一，您要等到最後團體賣不完的時候，才會賣給您。
第二，要不然就是出很高的價錢，您想買就買，不買就得要跟團。

依據每年過年賣出的巴里島團體五天機票大約都在22000 ~ 27000不等，
就算撐到最後撿便宜，最少也要2萬一張！

其實如果早點訂個人機票就不必等團體機票了喔！
個人機票在過年期間漲幅並沒有像團體機票大，
所以一張一個月期限的個人機票在過年期間搞不好還比團體機票便宜呢~~
以目前來說，中華航空2010/2/12~28，一張期限一個月的來回機票大約NT.20000(含稅金)，
；而新加坡航空早去晚回，經新加坡轉機(還可以入境新加坡喔)，
大約才NT.15000(含稅金)，也是一個月票期。
PS：一個月票期，也就是說您不一定只是玩五天，只要您訂好機位，一個月內回程都可以。

所以想在過年來巴里島的旅客，不如趕快提早訂個人機票的機位。

農曆過年前3個月訂票，或許就已經要候補了，但候補就候補囉，排候補又不用錢，
而且搞不好當您還沒決定好要去哪裡玩的時候，就通知您機位候補OK了！
不過，過年航空公司的訂票規則是：
一旦確定您的機位OK，就會要您馬上決定要不要，如果要的話，必須立即付款，全額付款！
就因為很多有經驗的旅客，早早就訂好各條線的機位等著，
等旅行社或航空公司通知開票日期到期之後，在一個個放掉……
所以訂個人票候補中獎的機會，是越早訂越大囉！
接下來，只要等機票日期確定了，也開好票了，就可以來找住宿了。

所以我們建議旅客，可以先提供正確的護照英文姓名給我們客服人員，我們替您入進電腦當中排候補，
越早排越有機會等到機位，也可以多排幾個日期或是航班，這樣機會更大一些！
排候補是不需要任何費用，等排到的時候我們會通知您，哪時候您在決定需不需要付款



Step02.如何省住宿錢？？？

巴里島其實在農曆過年期間房價漲幅並不會太大，因為畢竟農曆年是中國人的節日，
在巴里島並不算是大旺季，只是如果您選擇跟團或是在台灣訂房，
台灣的旅行社當然要好好"補一下身體"，賺一點年終獎金囉！

我們建議您可以透過巴里島當地旅行社或是飯店的官方網站訂購。
過年期間，大部分五星級飯店都還保持在大約美金150~200左右的房價。

如果一家大小來巴里島，一定想住私人VILLA，哪就更要提早預訂了，
好的VILLA在巴里島可是一年365天，天天都很搶手的!!!
一般來說2人住一棟的一晚還保持在大約美金200~250上下(其他人數依此類推暫抓)。

Step03.如何省行程錢？？？

最重要的機票與住宿搞定之後，再來決定要玩什麼、要吃什麼…等等行程細節。
因為行程是最不怕訂不到的喔，而且選擇性很多。

一般來說一個人五天的行程費用，含吃含玩大約在NT.4000~5000可以搞定。
當然您如果要天天做SPA，天天吃海鮮，哪就要再增加費用囉！

如此算下來，一趟農曆過年巴里島五日旅遊的大約預算如下：

這樣的旅遊方式，可以挑自己喜歡住的地方，找自己喜歡吃的食物，走自己想去的行程景點，
自己一台車一個導遊，不用跟團體擠(過年出國最怕碰到團體)，
這樣才不會好不容易有個過年假期，出國一趟比不出國還累囉！
看完馬上找旅行社開始候補機位吧~~呵呵~~

今天在網路上看到有台灣的旅客在巴里島的Villa內，遭遇到搶劫!!!!
歹徒晚上直接進入VILLA內，持刀搜刮旅客財物……

其實諸如此類的事情，在巴里島已經發生過許多次了，
甚至還發生過好幾次旅客在VILLA的泳池內溺斃的事情。
在這裡~~我們想提醒一下大家關於VILLA的安全性。

關於VILLA的竊盜案件與安全性，一直是巴里島治安的一個大死角，有很多更是"內神通外鬼"。
怎麼說呢？！VILLA本身強調的就是獨立，隱私，甚至比較偏僻，
而且VILLA的定義，就不是跟一大堆陌生人一起住的那種~~~常常是幾個自己人就一棟，
然後大家住VILLA，不是想看山就是想看海，所以更不可能蓋在人煙鼎沸的市區，一定是郊區，
而VILLA的圍牆通常就2.5~3.5公尺，太高了檔住視線，
VILLA如果在大門弄上大鐵門，又在窗戶加上大鐵窗，我想~~~不會有人願意去住.......
所以要是我是小偷，我當然挑VILLA下手，不會笨到去飯店偷，要跑走還要繞一大圈...........
加上觀光客語言不通，又疏於防範，這就成為歹徒下手的好對象。

這些聽起來都很恐怖對吧~~但是~只要你注意一點~~是可以避免的。
例如住VILLA時，把貴重物品鎖在保險櫃裡，這是應有的步驟。
還有就是不要以為巴里島沒壞人，晚上睡覺還是要鎖上房間和花園之類的大門。

不要把貴重的東西都丟在桌上，(建議留一點點小財物，如果真的遇到小偷，他才會"滿意的離去")
基本上他們沒看到甚麼可以拿的，大多數自然會離去。
如果真的遇到了，請保持鎮定，錢財乃身外之物，以自己的安全為第一優先考量。

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再來就是VILLA的泳池的安全：
一般VILLA的泳池不可能像飯店的一樣大，大多是2~3個停車位的大小，
所以很多泳池不會做由淺到深的設計，通常都是一邊淺，一邊深，中間沒有緩衝區域，
加上晚上視線不良，很多不黯水性或是小朋友很容易就發生溺水的情形，
而VILLA私人的泳池哪有可能有救生員在旁邊呢!!!
所以不論你多會游泳，或者拿過奧運金牌，
游泳時，一定一定要注意安全。小孩戲水時，大人一定要在旁邊看著。


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關於事情發生後…….心態與處理：

很多人在飯店跟VILLA發生問題後第一時間想到的都是先怪旅行社或是飯店，
我必須要說不管選擇住VILLA或是飯店，不管是找哪一家旅行社訂的，
我想他的安全度都不是完全由旅行社全部承擔(當然不包含處理方式及態度)，
我相信不會有旅行社知道這家VILLA哪一天會被小偷光顧，更不會故意請小偷去光顧。
也很少有哪家VILLA或是飯店敢承諾~~不會有小偷、不會失火、不會停電停水….等等狀況。
所以今天在房間被偷被搶，我想大部份真的是運氣不好！

而旅行社在銷售房間的時候，當然有義務對這家飯店或是VILLA曾經發生過的事情做一個了解，
但就算是台北五星級凱悅，我想它旁邊的旅行社就不知道它發生過幾次竊案，不是嗎。
更何況是在遠在台灣的旅行社，以及巴里島上千家的飯店與VILLA。
另外如果有突發事件發生，而旅行社沒有得到飯店業者妥善的處理，
有責任的旅行社，自然不願意再跟他們配合，以免日後造成旅客的危險與影響公司的信譽與品質。
當然也有些旅行社會貪圖價位的便宜，而繼續使用，這時候旅客就要留心這家業者的記錄了。

所以做為一個旅客，自身的安全一定要由自身自己"完全"負責，
在選擇住宿的時候，一定要多多了解住宿的環境及條件，
晚上睡覺前，一定要反覆檢查門鎖跟貴重物品，
真的發生什麼事情，錢能處理的都叫小事，一定要以保護自己的生命安全為第一考量。
如果自身警覺性夠，我想可以多少將損失減到最低的。

烏布Bebek Bengil
地址:Jl Hanoman, Padang Tegal, Ubud
電話(62-361) 975-489

什麼是髒鴨餐??
據說是當初發明髒鴨餐的老闆~~想著要給餐點取什麼名子時~~
正好看到一堆從田裡走來的髒鴨子~~所以就叫髒鴨餐囉~~
演變到現在~~變成巴里島很著名的特色美食~~
髒鴨餐的做法~~就是把鴨子炸的”非常”酥黃~連骨頭都變的很酥軟~
口感和味道~~因為炸過的關係~~變的比較有嚼勁~也非常香脆~~~~
好吃不好吃~~看個人的喜好囉~~~

這家餐廳~~是出生在巴里島的華人朋友帶我們去的~
他說~印尼官員來巴里島~一定會來吃~~
我們去的時候~~門口還正剛好站著一些警察~~搞不好裡面正好有什麼官呢~~

之所以烤雞有名~~是在於他的醬料~~
實在是忘記有什麼原料做成的了~~
有一種特別的香味~~辣的開味~~沾飯吃~~很好吃~~
特別的是~~他的味道~~會在你手上停留很久很久~~
所以餐廳很貼心的準備了牙膏讓你洗手~~~~
沒錯~就是牙膏~~因為牙膏有薄荷成分~比較容易去除手上的味道~~










這杯飲料非常特別~~會附贈一杯水~~
喝了一口之後~~就會知道為什麼要有另一杯水了~~
因為會.....很......甜...........
杯子最底部有一大坨的糖漿~~
淡淡的椰子香+奶香~~
綠綠的~~好像是米做成的小椰果~~
攪散了之後~~喝起來沒有想像中的甜~
但喝了3~4口之後~~確實有一點膩~~
需要喝上幾口水來解膩一下~~
很怪的飲料~~但是不錯喝喔~~

「千層糕」是印尼華僑的家傳點心，新加坡人過年的時候也很喜歡吃這個，
因為一層一層的線條被比喻成步步高升。

「千層糕」吃起來有著香純的口味以及紮實的口感。
更確切的形容，很像結實綿密又濕潤的蜂蜜蛋糕~哈~~
「千層糕」必須一層一層的做烘培，基本上每個千層糕都至少十五層以上。
材料選用雞蛋、麵粉、砂糖、奶油…等等。
賣「千層糕」的店家也很多，每一家做的口感都大同小異，
有些則會有特別的口味，例如巧克力、葡萄、椰子…等等。
而且幾乎不添加防腐劑，所以保存期限都不長。最好是兩~三天就吃光。

有印尼傳統風味的糕點，絕對值得您試試看喔~~

下面是千層糕的食譜，喜歡的人，可以挑戰一下~~
有什麼心得~也可以分享喔~~

材料：
牛油(butter)：500克
煉乳(sweeten condensed milk)：4湯匙
蛋黃(egg yolks)：20個
蛋白(egg whites)：10個
中筋麵粉(plain Flour)：180克
白糖(sugar)：250克
香精(vanilla)：1茶匙
郎姆酒或白蘭地(rum)：1湯匙
泡打粉(baking powder)：1茶匙
方型烤模：26cm×19cm×8cm
(喜歡椰奶、巧克力…等等口味的~可以另外添加)

做法：
1.先將牛油和煉奶一起攪拌均勻備用。
2.蛋白加入白糖打勻，再加入蛋黃攪拌均勻。
3.用大湯勺將蛋糊慢慢加入到黃油當中打勻，加入香精、郎姆酒，最後拌入麵粉。
4.烤廂預熱200º C度10分鐘。
5.烤模四周抹上油，鋪上烘焙紙，加一勺麵糊在當中，抹平。上下火烤至上色。
6.再加入第二勺麵糊，抹平。第二層開始以上火烤至蛋糕金黃色，再加下一勺麵糊。以此類推烤至最後一層。
7.烤完最後一層，取出倒扣在網架上，待涼透後撕去烘焙紙，隔天切片食用，味道則更佳。