巴里島正宗印度料理_Queen's Tandoor Bali－享趣巴里島

2004年開幕的Queen's Tandoor~~
在2005年度巴里島票選最佳各類餐廳排行榜名單中~被列為最佳的印度餐廳。
(Bali Best Restaurant Awards 2005)
料理之所以很道地~~是因為香料都是從印度進口~~還聘請印度廚師~~

一開始餐廳會贈送開胃小菜~~出奇意外的精緻!!!
是一盤很酥脆的餅~添加了一點花生~~吃起來超香的!!
然後附贈的三碗小調料~也真的是一絕!!
分別是薄荷香料醬、橙汁醬和完全吃不出來是洋蔥的醃漬小洋蔥~~
小夫妻特愛綠色醬料~餅吃完~盤子都收走了還硬是要留下綠色醬料~~

這裡的英文菜單對小夫妻來說有一點太難了~~都是看不懂的印度菜名~
不過別擔心!!!這裡有中文菜單喔!!!價錢跟英文菜單是一樣的~~呵呵~
我們點了幾樣招牌菜~~

新鮮果汁一杯大約Rp18000~20000~很好喝!!!

一碗Rp21800的番茄濃湯也是好喝~~因為加了印度香料~~
跟一般常見的歐式蕃茄濃湯很不一樣喔~~

Samosa(薩摩莎)~~是印度餐廳很傳統很常出現的一道前菜~~台灣常常翻譯為咖哩角。
做法就是將馬鈴薯、餃肉、蔬菜等材料混合咖哩粉~~
捏成三角形之後~下鍋油炸的小點心~~整體口感會有一點點小乾~~不過這就是Samosa的特色。
一份兩小個~Rp18800~~

這就是NAN(囊)~印度餐廳必點!!!!
Tandoor是印度泥烤爐的名稱~可以說在印度料理中~扮演著非常重要的角色~~
而NAN就是Tandoor烤出來的~~像胡椒餅一樣~~要貼在Tandoor上烤~~
有原味、蒜味、香草、洋蔥、起士......等等口味~~
不過小夫妻認為~NAN的口味好像沒這麼重要~~
因為最後都要拿來沾咖哩和其他沾醬~~超正點!!!!!!

Balti Chicken雞肉咖哩Rp46800
綠呼呼的~~看起來很詭異~~
是用菠菜、薄荷、芫茜、等等香料做成的綠咖哩~~裡面還有滿滿的雞胸肉~~
因為用了很多蔬菜~還有沒有油脂的雞胸肉~~
所以很清爽~~但卻又有著很濃郁的香料味~~
沒吃過綠咖哩的人~不妨點來試試看喔~~

Mutton Handi羊肉咖哩~Rp60800
Mutton就是羊~
這是一道陶土鍋燉煮的咖哩。肉一放進嘴裡~就化開了~~超嫩!!
咖哩特別的辛辣味可以蓋過羊肉的羶味~所以完全吃不到羊肉的羶味~~
還能將咖哩的香氣融入羊肉之中。
超~~~好吃!!! 超~~~好吃!!! 超~~~好吃!!! 超~~~好吃!!!