大部分人來到巴里島~~大概都聽說過髒鴨子~~
其實如果你問當地人髒鴨子他可能不一定知道~~
但是如果你問他Nasi Ayam香料雞~~他可能會一邊流口水一邊點頭說讚喔!!
PS.Nasi Ayam香料雞跟沙嗲或BAKSO牛肉湯一樣~~都算是印尼便宜小食~~

今天就要介紹一家在金巴蘭紅到不行的香料雞餐廳~~
話說有一天~~一個印尼朋友跟我們說~~
“I am going to take you to eat the best Nasi Ayam in Bali”
巴里島最好吃的Nasi Ayam???!!!
都講成這樣了~~一定要去試試看~~
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就位在金巴蘭的巷子內~~Bu Oki~~
對!跟巴里島著名的烤豬飯ibu Oka只差一個字~~不過二家老闆娘可不是姊妹~~(Ibu是印尼話~媽媽的意思,也是對一般年長女性的尊稱)
店內座位不多~~只要你在用餐時間來一定要排隊~~不過你也可以選擇打包~~
他從早上開始賣~~差不多到下午3點左右可能就賣完~~

跟烤豬飯一樣~~巴里島很多有名氣的小吃店~~大多只賣一項產品~~
這就是他厲害的地方!!!
Bu Oki的香料雞飯共有3種口味的雞肉~~有烤的/炸的/煮的~~
可以選擇辣或是不辣~~不辣的~就是沒有淋上特製辣醬~
不過問也是白問~~因為~~不辣的也是辣~~~
如果是愛吃辣的人,不妨挑戰看看這裡的辣椒~~
辣椒都是老闆獨門特製的~~每天新鮮現磨~~許多人吃一口可是馬上汗如雨下喔!!但是他的辣椒可是非常非常的香~~
連不吃辣的人聞到味道都會想要嘗試一口呢!!
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Bu Oki香料雞的製作過程~~是先將整隻雞使用獨門密製醬料加以醃泡~~
然後再用不同的烹煮(炸/烤/煮)方式烹煮~~
妙的是~~經過不一樣的方式烹煮~~可以吃到3種不同口感的香料雞~~
想全吃到也不用點3盤~~他每一盤都是三種雞的綜合口味~~(當然也可以單點一種)~~

除了雞肉以外~~還有店家獨特的配菜~~搭配香料雞一起吃下肚~~絕對讓人吃不到會想念喔!!!
話說回來~~為什麼我現在嘴巴莫名其妙的有他們家鹹香的辣椒味!!哈哈哈!!!
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2013/09/27更新~~~Bu Oki在Nusa Dua區也開一家了喔,座位跟環境都比老店更好更乾淨呢!!!

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